不用黄油的枣糕

作者： l小吃货l

又到冬天了，买了新疆大枣，多吃红枣延年益寿，老少皆宜。小家伙不吃，给他做成枣糕变个花样。

用料

• 红枣 10颗
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 280-300克
• 玉米油或调和油 150克
• 盐 1/2tis
• 红糖 90克
• 白糖 90克
• 小苏打 1+1/2tis
• 红茶粉，我用的是龙井一小酌 1包

不用黄油的枣糕的做法步骤

步骤 1

制作360克枣泥：手聂住红枣宁一下，宁掉一半，露出枣胡，将露出的枣胡去除，放入汤锅内泡软，大火烧开，盖盖调小伙焖一会，枣皮皱纹没了就好了。

步骤 2

煮好的红枣倒入搅拌机，加红糖，打碎成糊。没有搅拌机直接用打蛋器打也行。

步骤 3

枣泥成品

步骤 4

汤锅不用洗接着用，打入3个鸡蛋

步骤 5

称120-150克油，倒入汤锅。有黄油的可以用黄油，黄油太贵所以我改用金龙鱼调和油了，哈哈。味道也是棒棒哒。

步骤 6

称60-90克白糖，喜欢甜的多加点唐，倒入汤锅，用打蛋器搅拌好。

步骤 7

打好了，将枣泥倒入，继续搅拌。

步骤 8

成品

步骤 9

加入1+1/2Tis小苏打和1/2tis盐。将龙井茶揉成粉沫一并加入。

步骤 10

分3次加入280-300克面粉，分别搅拌好，太稀的话多加一点面粉。

步骤 11

倒入面包机壳内，记得提前把搅拌片取出来，用手拍几下四周直到枣糕糊震出泡沫。放入面包机，用烘烤功能直接烤。

步骤 12

最好准备一张锡纸，因为直接考出来上面回发糊发硬，等考的差不多的时候盖上锡纸继续

步骤 13

时间到了后，用筷子从中间插进去，看一下筷子上带出来的有没糊状的，如果没烤好再烤一次。

步骤 14

红糖和红枣放的多，红红的。

菜谱创建时间：2019-12-17 00:16:17