小土豆饼

作者： 贺岚

小土豆很可爱，老妈买来放了几天说，再不吃掉就干掉了，于是突发奇想搞了这个，前几次做的都失败了，这次成型了，好。

用料

• 小土豆 适量
• 盐 适量
• 油 适量

小土豆饼的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净去皮，加入盐水煮大约15-20分钟。

步骤 2

小土豆出水稍凉后用小勺捣成泥，不要有小块。

步骤 3

然后用小勺挖一点点在手心里搓圆，然后压扁，在周围捏呀捏使它牢固。

步骤 4

都捏完后，平底锅入油，待热后放入小土豆煎呀煎，一面金黄后反面煎另一面，另一面也金黄后出锅即可。

小土豆饼的小贴士

1.我选择的土豆是小小的那种，菜市场有卖的，也可以选择大的土豆，反正是捣成泥的吗。 2.小土豆煮的时候可以连皮，也可以先去掉皮再煮，但是记得一定要洗干净，连皮煮的话等小土豆凉一些了在去皮，不然要烫手。 3.煮小土豆时可以方盐也可以不放盐，根据自己的喜好来定，淡淡的也很好吃。 4.小土豆一定要捣成泥，不能有颗粒，不然放油锅煎会碎（这就是前几次为什么搞不成功的原因）。

菜谱创建时间：2012-05-04 12:48:30