珍珠小丸子

作者： 爱做饭的道士

奶茶必备的珍珠在家也可以自己做。

用料

• 木薯粉 80克
• 红糖 20克
• 水 20克

珍珠小丸子的做法步骤

步骤 1

准备20克红糖

步骤 2

将20克红糖倒入锅中

步骤 3

加20克水

步骤 4

红糖水煮开

步骤 5

煮开的红糖水倒入木薯粉迅速搅拌

步骤 6

揉成面团

步骤 7

将面团放入碗中降温

步骤 8

取出一部分搓成小圆子，做的多的人也可以先搓成长条切成小块再搓圆

步骤 9

搓好的珍珠丸子，珍珠记得要沾点干的木薯粉，我这里忘记粘了所以珍珠很黏

步骤 10

锅中煮开水，倒入珍珠，煮30分钟，再关火闷30分钟，煮好过凉水防止珍珠粘连

步骤 11

碗中加红糖

步骤 12

将过完水的珍珠倒入碗中，糖在这里起到一个润滑放粘连的作用

步骤 13

撒上一些桂花，这样喝奶茶的时候就会有桂花味道

步骤 14

自制珍珠小丸子就做好了

菜谱创建时间：2019-12-16 17:14:33