红烧肉土豆、豆角炖粉条

作者： 阿软a

用料

• 五花肉 250克
• 土豆 2个
• 豆角 250克
• 冰糖 30克
• 葱 半根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 小米辣 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 4勺
• 粉条 2把

红烧肉土豆、豆角炖粉条的做法步骤

步骤 1

红烧肉洗净焯水煮好，切块煸油。

步骤 2

这是煸出来的油，放入冰糖

步骤 3

冰糖炒化，炒成糖色

步骤 4

再放入煸好油的五花肉

步骤 5

再放入葱、姜、蒜炒香，再放入桂皮、香叶、八角、花椒翻炒一会

步骤 6

放入料酒，料酒炒挥发。再放入生抽、老抽再上一下色

步骤 7

加入开水煮开，放入盐两勺

步骤 8

（喜欢吃软烂豆角的）炖40分钟后加入豆角。（不喜欢吃软烂豆角的）先收汁，收的差不多了留一些汤汁的时候放入豆角。

步骤 9

豆角软了一些后放入粉条，煮到软一些再继续收汁，收汁的时候再放入土豆。适当尝一下再调整下咸淡

步骤 10

最后出锅，我喜欢软烂的菜，就提前放了菜，样子不好 不过非常好吃入味儿。

红烧肉土豆、豆角炖粉条的小贴士

1、控制好汤汁的量，水太多的话收一收汁再加辅菜啥的 2、汁太多的时候切记收一收汁，避免菜吃着没味道

菜谱创建时间：2019-12-16 16:36:52