奶香玛德琳迷你蛋糕

作者： 折颜88

自从当了妈妈，就像超人一样，变得无所不能。 也是为了给孩子吃健康的、没有添加的食物，开始学习烘焙，已经好几年了。什么都做过，看到迷你玛德琳的模具很可爱，又比较小，一口一个，就入手了。还是比较简单快手的操作。一般不会失败。 这种硅胶模具，还是要选大牌子的。虽然贵，但是安全。 这个方子是40个量，烤两次。供大家参考！

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 55克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖 40克
• 可可粉 15克
• 无盐黄油 70克
• 蜂蜜 15克

奶香玛德琳迷你蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油，晾凉备用用。

步骤 2

一颗鸡蛋，40克白砂糖。搅打均匀。

步骤 3

可可粉，低筋面粉，泡打粉倒入盆里。备用。

步骤 4

将所有粉过筛到蛋盆里，搅拌均匀。

步骤 5

加入蜂蜜继续搅拌均匀。

步骤 6

盖上保险膜，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 7

1小时后取出，需要室温软化再放入裱花袋。不软化挤不出来的。

步骤 8

预热烤箱180度。 挤到模具里，我中间放了一颗葡萄干。

步骤 9

放入烤箱11分钟，根据烤箱情况，出现黄边，就烤好了。

步骤 10

烤好取出，乐葵模具一抖就脱模了。 晾凉即可食用。

步骤 11

前一天做的原味。满满的奶香味。

奶香玛德琳迷你蛋糕的小贴士

原味不加可可粉，同等量替换。 这是乐葵迷你模具40个的量，烤两次。 蜂蜜不加也可以。

菜谱创建时间：2019-12-15 20:23:24