萝卜排骨汤#麦子厨房美食锅#

作者： 颜女子

嗨！大家好，今天分享一款，能让汤更鲜美的萝卜排骨汤做法，俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,告诉你一个小诀窍保证汤更鲜美哦，动起来,在做个冬天炖一锅暖暖的汤吧~

用料

• 排骨 500克
• 萝卜 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 葱 一根

萝卜排骨汤#麦子厨房美食锅#的做法步骤

步骤 1

美食锅倒入清水，排骨冷水下锅 温馨提示(先烧一壶开水用)

步骤 2

加入料酒焯水五分钟

步骤 3

煮好捞起备用

步骤 4

准备好其它食材，这个也是萝卜哦，只是它是绿色的

步骤 5

美食锅在倒入提前烧好的开水,看见微微冒泡即可

步骤 6

萝卜，姜，葱，切好

步骤 7

倒入切好的萝卜，姜片，醋，盐，水量盖过排骨萝卜即可

步骤 8

煮到萝卜可以搓出洞，出锅撒葱花

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

温馨提示💗 排骨一定要冷水下锅哦，因为热水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。放醋能促进钙的吸收,排骨中的磷、钙溶解于汤中,味道也更鲜美哦⊙∀⊙！就只放盐，不需要过多的调料，这样原汁原味汤更好喝~

菜谱创建时间：2019-12-15 18:25:26