1.猪肝切小块,泡出血水,加柠檬汁去腥(想说这个过程真的很漫长[害羞R])
2.放入锅中加姜(其实也是去腥)煮熟,漂去浮沫,再用清水洗净(也可以在煮一下)
3.开始炒炒炒炒炒(又是一个漫长的过程) 炒干取出晾凉,放入研磨机打碎(第一遍通常打不碎,都是小颗粒)
4.第一次研磨后基本都是这种颗粒状,继续炒炒炒炒炒(一定要小火勤翻,不然糊掉了就白浪费了)炒干后再取出晾凉,放入研磨机打碎,这次基本就差不多啦!如果不行再来一次😜
把打好的猪肝粉过筛,装瓶! 完工!棒呆!