自己炒料的咖喱鸡块

作者： 食习生TastySense

看了大部分制作这道菜的菜谱，基本用的是半成品咖喱块，总感觉不是自己做的，没有满足感 ，下面尝试一下我的做法，味道不输任何东南亚餐厅的咖喱系列菜品！

用料

• 鸡腿（手枪鸡腿） 一只
• 洋葱 半个
• 土豆 一个
• 盐 半勺
• 咖喱粉 一大勺
• 姜 三片
• 蒜 二瓣
• 椰子粉 一大勺
• 稀奶油 三勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 白糖 半勺

自己炒料的咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细，鸡腿洗干净切成小块。

步骤 2

配菜土豆洋葱切块，姜蒜切小丁，加点胡萝卜也可以。

步骤 3

热锅热油，先炒鸡块（中火）

步骤 4

鸡块炒到微黄加姜蒜一起炒香（中火）

步骤 5

姜蒜炒香再加洋葱炒香（中火）

步骤 6

洋葱炒香再加土豆，同时加半勺盐一起翻炒一分钟。

步骤 7

最后加开水，莫过土豆，同时加一大勺咖喱粉，一大勺椰子粉，一勺生抽，一勺辣椒粉，半勺白糖。

步骤 8

调料加完，加盖焖煮八分钟（中小火）

步骤 9

八分钟后开大火收汁，同时加少许鸡精，三勺稀奶油翻炒

步骤 10

汤水浓稠马上关火

步骤 11

成品色香味浓，微辣、咖喱味十足，配上米饭🍚绝了。

菜谱创建时间：2019-12-15 15:14:22