凉拌百叶腐竹（百叶就是千张，简单快手营养美味）

作者： 田野里的一抹阳光

想吃清淡清爽些，就拌了这个凉菜，还做了白菜香菇粉丝煲，也很好吃，冬天吃又清爽下饭。 喜欢辣的可以自己加辣椒，可以加辣椒油，也可以干辣椒放油里炸一下跟油一起倒进去搅拌。

用料

• 百叶 2张
• 腐竹 1把
• 芹菜杆 1小把
• 香菜 2棵
• 油 少量
• 香油 1小勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺

凉拌百叶腐竹（百叶就是千张，简单快手营养美味）的做法步骤

步骤 1

腐竹用温水泡软。

步骤 2

百叶切丝。

步骤 3

芹菜杆切段。

步骤 4

香菜切末。

步骤 5

烧开水放一滴油。

步骤 6

芹菜杆焯半分钟。

步骤 7

腐竹焯半分钟。

步骤 8

百叶丝焯半分钟。

步骤 9

放容器里，晾凉。

步骤 10

放上香菜。

步骤 11

加上各种调料（油不要加）

步骤 12

锅烧热放油，油烧热浇在菜上面，搅拌均匀。

步骤 13

最好静置半小时再装盘，更入味。

菜谱创建时间：2019-12-15 11:55:30