薏米山药玉米排骨汤

作者： Yuyu爱做饭

用料

• 排骨 500克
• 玉米 2根
• 铁棍山药 多根
• 薏米 少量
• 姜 4片
• 盐 少许

薏米山药玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块，泡冷水。有条件的话，泡12小时，泡出血水为佳，去腥。

步骤 2

山药，玉米也都剁小块，备用。

步骤 3

铁锅做冷水，加料酒，姜片，下排骨，焯烫后，至热水盆内冲洗干净，备用。

步骤 4

将焯水后的排骨，之前切好的玉米，山药，薏米，姜片全部放入砂锅，加冷水，开大火做开。

步骤 5

水开后，撇去浮沫，保持汤水清亮，转小火，炖60分钟以上。

步骤 6

大功告成！清甜的味道，满布房间啦……

薏米山药玉米排骨汤的小贴士

1、排骨去腥，可以焯水，可以油煎，目的都是让排骨炖汤的时候，汤更清澈、清甜。 2、山药补气，薏米去湿

菜谱创建时间：2019-12-15 11:17:35