羊肉抓饭

作者： 嗜臭狂人

用料

• 羊肉 250克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 大米 1杯
• 葡萄干 一小把
• 孜然粉 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 1勺

羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，洋葱胡萝卜切成一厘米条状

步骤 2

锅内倒油，油温升起后下羊肉煸炒至变色断生

步骤 3

加入洋葱和胡萝卜一起翻炒，炒至洋葱变软

步骤 4

倒入一勺孜然粉两勺盐调味，一勺料酒去膻味

步骤 5

大米浸泡十分钟，最好用长颗粒的籼米

步骤 6

米倒入锅内，与羊肉搅拌均匀，煮至水沸腾

步骤 7

倒入高压锅内，水放的比平时煮饭少一些，按煮饭模式。也可以继续在刚才的炒锅内闷盖煮，不太好控制，所以推荐高压锅煮。煮熟后放入葡萄干，搅拌均匀继续煮一会

步骤 8

出锅就是香喷喷的羊肉抓饭啦！

菜谱创建时间：2019-12-14 17:30:52