超简单的烤鸡

作者： belca

用料

• 鸡1只
• 盐
• 黑胡椒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 大蒜
• 蜂蜜
• 糖
• 蒜末

超简单的烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，沥干水，然后再用厨房纸擦干。

步骤 2

用一个大碗可以把除了蜂蜜和大蒜之外的调料混合在一起拌匀，调料多少看个人，适量就好。我做的时候也没精确，随手都是放一点点。

步骤 3

用叉子在鸡身上多戳几个洞，然后把混合好的调味料一边往鸡身上抹一边马杀鸡，鸡肚子里面也要抹上。弄好后装进保鲜袋放在冰箱腌一个晚上。

步骤 4

把鸡拿出来垫在锡纸上，然后用锡纸全部把鸡包严实。烤盘铺满锡纸，鸡肚子里塞几粒大蒜。烤箱预热200度进去烤45分钟左右拿出来看是否熟透。

步骤 5

如果已经熟透就揭开锡纸，把锡纸里的汤汁都倒掉。用一个小碗再倒一点老抽和一勺蜂蜜进行混合，再用油刷刷满整个鸡身（包括里面）。这个步骤是为了让鸡皮更加上色，并增加甜味。

步骤 6

最后再放入烤箱不要盖锡纸上色个5-10左右就好了。要注意看上色情况，不然顶部容易烤焦。

超简单的烤鸡的小贴士

我买的这只是谷饲母鸡大概1.2kg这样，烘烤时间是按照这个重量大小来算的。如果你的鸡小一点就减少烘烤时间，反之也一样。 步骤就是一洗一擦一腌一烤一刷再二烤就行了。

菜谱创建时间：2019-12-14 15:59:41