香蕉核桃磅蛋糕

作者： xx有多远走多远

用料

• 低筋粉 200克
• 黄油 50克
• 玉米油 30克
• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 白糖 80克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 肉桂粉 1克
• 柠檬削及汁 20克
• 核桃仁 30克
• 白砂糖 少许
• 刷蛋糕糖浆：
• 白糖 20克
• 水 20克
• 柠檬汁 15克
• 朗姆酒 15克

香蕉核桃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉用叉子压成泥 放肉桂粉搅拌均匀

步骤 2

糖 奶微波炉加热50秒 取出放黄油溶化

步骤 3

玉米油（全部用黄油热量太高）

步骤 4

糖 牛奶 黄油 玉米油打至乳化

步骤 5

放入香蕉泥搅拌均匀 筛入小苏打 泡打粉继续搅拌均匀

步骤 6

筛入低筋粉搅拌至无干粉

步骤 7

打入鸡蛋及柠檬汁 削 翻拌均匀

步骤 8

放20克核桃仁（掰碎）翻拌均匀

步骤 9

倒入磅蛋糕模（每个360克）上面撒上剩余核桃碎

步骤 10

在撒上一层薄薄的白砂糖

步骤 11

烤箱提前175度预热 将蛋糕糊放入烤箱 定时40分钟 这是烤20分钟的样子

步骤 12

烤上蛋糕后 准备刷蛋糕糖浆 白糖用热水溶化 加入柠檬汁及朗姆酒调匀

步骤 13

烤30分钟时将温度调到120度 在烤10分钟 出炉

步骤 14

热时脱模 内软 外部稍硬

步骤 15

刷 刷 刷 乘热将糖浆全部刷入蛋糕

步骤 16

刷糖浆后放凉

步骤 17

来张特写

步骤 18

包好保鲜膜 冷藏 二至三天更好吃

步骤 19

等待中→_→😘😘

菜谱创建时间：2019-12-14 15:02:34