电饭锅版煲仔饭（简单美味）

作者： 韩小铛

作为广东人，怎么能少得了煲仔饭的做法呢？今天给大家出一个简单的煲仔饭做饭，超香。弟弟都吃了四五碗。

用料

• 腊肠 2根
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 洋葱 半个
• 大米 2杯
• 芹菜 1根
• 姜 少许
• 蒜 2瓣
• 生抽 少量
• 白菜 半颗

电饭锅版煲仔饭（简单美味）的做法步骤

步骤 1

将大米洗净，玉米掰一粒粒的，放入电饭锅跟大米一起煮。我用的是谷尊香油粘米，也可以用丝苗米，超香。一般煲仔饭的水要比普通煮饭水稍微少一点，按电饭锅煲仔饭的煮饭键就可以啦。

步骤 2

我用的是这种瘦长的香肠，别买纯瘦肉的，不好吃。当然，更正宗是广式腊肠，粒粒肠我个人是觉得最好吃的。

步骤 3

将其他配料：腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜、洋葱、姜、蒜都切丁备好。

步骤 4

锅里烧油，中火放入香肠热煎一下。切记不能用大火，不然一下子就焦了。

步骤 5

香菇也翻炒一下，嗯，出香菇香味就可以了。

步骤 6

洋葱也要炒一下，火也要小一点，洋葱也很容易焦。

步骤 7

姜、蒜热油下锅热一下，然后加入生抽调成酱汁，酱汁开了就出锅备用。

步骤 8

等到煲仔饭差不多20分钟就熟的时候，依次码入各种配料，淋上酱汁。

步骤 9

等到快熟的时候，加入芹菜丁，再继续煮5分钟就可以了。

步骤 10

出锅，搅拌完就可以开吃啦。我放的酱汁比较少，个人喜欢清淡的。如果喜欢入味一点的，可以多调点酱汁放入呢。

电饭锅版煲仔饭（简单美味）的小贴士

1、我用的是白菜，白菜可换为菜心、空心菜、生菜等等，按个人喜好来。 2、下料码料如何判断快熟呢？如果不清楚的话，打开锅看到饭里没水也就可以下料了，然后继续煮。

菜谱创建时间：2019-12-14 14:24:24