凉拌面筋

作者： 梅浩厨房

用料

• 面筋 3个
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 糖 1/4勺
• 麻油 1/2勺
• 油泼辣子 1/4勺
• 花椒面 1/4勺

凉拌面筋的做法步骤

步骤 1

我买的是这种麻花状的面筋。顺着纹理把面筋撕成长条。

步骤 2

手撕的话，面筋边缘是毛躁不光滑的，更容易入味。

步骤 3

水烧开，下水淖1分钟捞出沥干备用。

步骤 4

香菜洗净，用盐水泡过、沥干、切碎和面筋一起放入容器，加生抽、醋、糖、麻油、油泼辣子、花椒面，拌匀。

步骤 5

也可以加你喜欢的蔬菜:黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、杏鲍菇丝……因为娃不吃蒜，就用了香菜做香头。

菜谱创建时间：2019-12-13 16:26:05