🍊橙香戚风～吃了我的它忘了那个他（详细多图）的全部作品
朋友给了一箱山姆的糖果柑，送了些给亲戚朋友，还是吃不完。只能拿来做蛋糕消耗些。4个小柑榨汁大概108克，鸡蛋5个，白砂糖48，面粉84，油30，铺底小柑2个，140度60分钟，25分钟时盖锡纸。
闻之平方
用了两倍量做了八寸和六寸代糖的，面糊有点多，勉强挤下😅
橙子偏大，只擦了两个橙子的皮，橙皮用5克伊糖腌制(可以做两个八寸量)，榨汁120克(用了一个半橙肉)，橙子甜~放了最少量的代糖，以一个八寸为例，面糊入伊糖5克，蛋白入15克即可。130度25分钟，转140度45分钟，面糊太多搞了9分满，有轻微蘑菇头，不影响成品~不塌陷不凹底，香橙味很清新，心情很美丽✌🏻
鸡蛋卤
1个橙皮加10g糖渍，10克做好的糖渍橙皮（下次多加，打成泥是不是更香？），蛋黄10g代糖，蛋白30g，这个糖量正好。55g高粉15g玉米淀粉。
味道好，没用阳极模，没倒扣，有点缩了。
ANDAN321
记录：用了一颗脐橙，橙皮10g糖，蛋白30g糖，感觉偏甜一点；低粉又补了7 8g，不然蛋黄糊太稀了…140°烤了60分钟，有些微凹低，下次尝试下火加10°…以及蛋糕顶层和底层的气孔不一样，底层有更清晰的蜂窝状，不知道为什么，难道是上层消泡了吗
郑柏旭_kons