简单4步的无油Q弹松软抹茶发糕

作者： 丸紫球

昨晚下班，经过新开的包子店门口，恰时店家打开热腾腾的蒸笼，撇了一眼，里面是松软的红糖发糕，上面还有10几颗大枣，瞬间馋虫释放。于是一到家就动手做起了抹茶发糕，为什么不是红糖味，谁叫抹茶味是我的最爱，嘿嘿。

用料

• 鸡蛋 1个
• 小麦粉 150克
• 抹茶粉 10克
• 白砂糖 15克
• 干酵母 4克
• 小苏打 2g克
• 温水 100克

简单4步的无油Q弹松软抹茶发糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料倒入盆中。

步骤 2

通过拉扯的方式，揉出手指膜

步骤 3

烤箱160℃，预热20分钟后，放入面团让它发酵至2倍大，丸紫发酵了60分钟。

步骤 4

上锅，隔水蒸20分钟。

步骤 5

Q弹松软的抹茶发糕出锅，拍一下，会弹的哦。

简单4步的无油Q弹松软抹茶发糕的小贴士

面团会很黏，但因为湿度可以，可以快速出膜。我用了拉扯面团的方式让它出膜。

菜谱创建时间：2019-12-13 11:07:58