简易凉拌鸡爪

作者： 小刘鸭_LAF-1874

非常简单的凉拌鸡爪！ 很入味 而且很容易啃哦～

用料

• 鸡爪 一斤
• 卤料包 1袋
• 香菜，蒜，姜， 适量
• 料酒，盐，生抽，麻油 适量
• 醋 可放可不放
• 干辣椒 5个左右

简易凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净 剁掉指甲 在锅中加入一锅水 倒入适量料酒 卤料包，干辣椒一起下锅煮 (卤料包我是在网上买的一整套的那种，里面种类很多，如果没有卤料包的话用香叶，桂皮，八角这三样也够了) 先用大火煮到水沸腾一段时间 然后下鸡爪 煮大概二十分钟 然后用筷子戳一下鸡爪 可以比较容易的戳破就算熟了 (各种火候煮熟鸡爪的时间不同，可以隔一段时间就用筷子试一下)

步骤 2

煮熟后过凉水捞出 一个鸡爪可以剁成两半 这样更容易入味 喜欢一整只爪子肯定可以选择不剁哈

步骤 3

最后加入盐，生抽，麻油，香菜，姜，大蒜，朝天椒等配料拌匀 可以少放点盐 喜欢酸酸味道的可以加点醋

简易凉拌鸡爪的小贴士

煮鸡爪要时刻关注鸡爪是不是熟了哦～

菜谱创建时间：2019-12-12 21:18:35