纸杯蛋糕

作者： Lady_VV

用料

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 细砂糖
• 玉米油
• 牛奶
• 细砂糖

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋白放置冷冻备用

步骤 2

蛋黄中加入25克细砂糖、40克玉米油和40克纯牛奶，手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛加入蛋黄盆，边筛边搅拌。（Z字型搅拌）

步骤 4

打发蛋清，50克糖分三次加入蛋白中打发，同时加入几滴柠檬汁，打至蛋白可以倒扣。

步骤 5

三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 6

混合液倒回蛋白盆，翻拌均匀

步骤 7

烤箱预热前25分钟：上火

菜谱创建时间：2019-12-12 20:30:34