煎饼果子

作者： 默默momo三胖

煎饼果子，估计这种食物对于北方的童鞋来说，因该不陌生吧？ 不得不说，吃了这么多年煎饼果子，我也不知道它到底出产于哪里~ 我只知道打从我上小学开始，我就知道有这么一种食物， 不管是学校门口，还是闹市区的街边，随处可见这种又美味又便宜的小吃~ 不能说我是吃着东西长大的，但是也差不多了，记得以前上学的时候， 爸妈要是都不在家或者有事情不能回来做饭，我都会去买个煎饼果子吃~ 一边吃一边看着自己喜欢的动画片或者电视节目，觉得那就是世界上最幸福的事！ 小时候的幸福就是这么的简单呢！这个煎饼果子也真的是白吃不厌！

用料

• 蒜蓉酱 适量
• 面粉 适量
• 玉米面 适量
• 油条 一根
• 鸡蛋 一个
• 香肠 适量
• 芝麻 适量
• 葱花 适量
• 腐乳 适量
• 辣酱 适量
• 豆瓣酱 适量

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）

步骤 2

香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳！

步骤 3

锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面。

步骤 4

翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。

步骤 5

撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！

步骤 6

成品

煎饼果子的小贴士

由于家里的平底锅大小有限，所以做出来的煎饼果子没办法卷的很好看，建议做的时候最好使用大一些的平底锅，这样子煎饼果子更容易卷起来，也会更美观。

菜谱创建时间：2012-05-03 13:21:27