销魂排骨焖饭

作者： 可人手作

这么费心的伺候少爷的饮食，只是为了让他多长3、5厘米。

用料

• 排骨 400克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个（约150克）
• 毛豆 半碗
• 洋葱 50克
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 料酒 2勺
• 耗油 2勺
• 白糖 1勺
• 十三香 半勺
• 葱姜蒜 适量
• 大米 2杯

销魂排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅焯水，水开后就可以捞出，温水洗去浮沫备用。

步骤 2

生抽3勺，老抽1.5勺，料酒2勺，耗油2勺，白糖1勺，十三香半勺，调成料汁。

步骤 3

毛豆洗净备用。

步骤 4

小葱切段，蒜切片，生姜切丝。胡萝卜，洋葱，土豆切一厘米见方的丁备用。

步骤 5

锅里倒适量油（约30克），油热后放入排骨，排骨煎至两面焦黄后放入葱姜蒜，爆香后，将第二步的料汁倒入，翻炒均匀后倒入约500—600毫升热水。水开后转中小火炖十五至二十分钟，此时排骨约半熟的程度。

步骤 6

按平时方法淘米，我一般都是淘两次。淘好后，把水沥净。

步骤 7

将炖排骨的汤倒入淘好的米中，液体约高出米一个指节就可以。然后将胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁和毛豆均匀的撒在米上面，最后将半熟的排骨均匀的铺在配菜的上面。然后启动电饭煲标准煮程序。

步骤 8

大概四十五分钟左右，色香味俱全的电饭煲排骨焖饭就完成了。

步骤 9

将焖饭拌匀，出锅装碗。颜色鲜亮，味道销魂的排骨焖饭会将你的减肥大计赶出脑海两百里远。

销魂排骨焖饭的小贴士

1.炖排骨时，水的量根据需要调整，只要煮饭够了就可以。 2.用排骨汤煮饭时，可以将葱姜蒜过滤掉，因为我家少爷每次吃到姜丝都会说一遍“恶心的姜”。😂 3.根据个人口感可以适量加点盐，按照我们家的吃口，觉得不需要另外加盐。 4.这个排骨饭足够香了，如果想再配个汤，建议以清淡的蔬菜汤为佳。

菜谱创建时间：2019-12-11 20:44:55