美味的咖喱鸡肉饭😋

作者： sunny狸纸

咖喱鸡肉饭，在日料店经常吃，但是总感觉要么就是咖喱量不够，要么就是吃多了有点腻，那就在家自己做吧！

用料

• 大鸡腿 1只
• 咖喱块 一盒
• 胡萝卜 1盒
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 淘米水 1大碗
• 黄油 10克
• 牛奶 50ml
• 黑胡椒碎（可有可无） 少许
• 熟白芝麻（装饰用） 少许

美味的咖喱鸡肉饭😋的做法步骤

步骤 1

做菜前先把米饭做上

步骤 2

准备好食材

步骤 3

土豆胡萝卜洗净削皮切块，洋葱切丁，备用

步骤 4

大鸡腿洗净后去骨

步骤 5

切丁备用

步骤 6

锅热加入黄油，将黄油融化

步骤 7

黄油融化加入洋葱，煸炒，炒至洋葱变软并且点变成透明色

步骤 8

加入鸡腿肉一起翻炒，炒至鸡肉变色

步骤 9

鸡肉变色后，加入切好的胡萝卜和土豆，稍微翻炒一下（这里因为前面的锅有点小，就换一个炒锅）

步骤 10

加入淘米水，水的位置大概和食材齐平或者稍稍没过就可以了

步骤 11

加入一盒咖喱块，一盒是四块

步骤 12

转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，至咖喱块融化

步骤 13

将咖喱和其他食材充分的混合，保持小火，盖上锅盖让它自己咕嘟咕嘟

步骤 14

中间时不时的打开锅盖搅一搅，以免糊锅 一直咕嘟到土豆和胡萝卜都熟透，然后加入一点牛奶，搅拌均匀

步骤 15

最后按照个人口味加入一点黑胡椒，这个不喜欢的可以不加，如果最后觉得有点淡的可以再加点盐

步骤 16

这个时候饭也好了，盛饭，装盘，撒上熟的白芝麻做装饰，一道美味的咖喱鸡肉饭就大功告成啦！

美味的咖喱鸡肉饭😋的小贴士

1.黄油的话没有也可以，一般家里用的食用油或者是橄榄油都可以，只是个人觉得用黄油比较香，会有股奶香味 2.鸡腿如果不会去骨，可以直接剁成小块，或者直接换成其他肉，比如鸡胸肉，猪肉，牛肉都可以 3.淘米水一定不能用第一次的水，第一次淘下来的水比较脏，最好是用第二次或者第三次的水。没有淘米水的话直接用普通水代替就可以了 4.加牛奶会使咖喱比较柔和，有条件的可以用淡奶油或者椰汁代替，会更香更好吃，但是没有的话其实不加也可以 5.最后的黑胡椒全凭个人口味，因为我买的咖喱块是不辣的，会有一点腻，所以就加了点黑胡椒提一提辛辣的味道 6.因为咖喱块本身的咸味是很足的，所以中途就不用另外加盐了，如果最后觉得有点淡可以根据个人口味适当加点盐调味 7.按照这个食谱做出来的咖喱分量会有一大锅，大概够5～6个人吃，如果吃的人少，可以把所有食材减半操作

菜谱创建时间：2019-12-11 20:24:41