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五香辣酱的做法

五香辣酱

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作者: 厨房秘吉
厨房秘吉
去北京旅游,吃铜锅刷肉,超级喜欢那个五香辣酱,店里没有单卖辣酱,心心念念,自己做做看~

用料

五香辣酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把辣椒打碎,蒜头打碎,我怕辣手,所以用搅拌机打。打完搅拌机沾了很多余料,为了不浪费材料,倒两勺酱油进去清洗一下搅拌机,等着炒酱时用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒油,前面步骤没拍,因为怕粘锅,我用的是平底锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸一下花椒、桂皮、姜(其实我还想放八角跟香叶的,可是我没材料了)捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇,要先炒香菇,再加入蒜蓉,炒一会,再加入辣椒碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等辣椒炒变色加入普宁豆酱,十三香,盐,快好的时候加入鸡精或者鸡粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉就可以装罐了,这个酱可以当火锅蘸料,也可以拌饭~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿之前吃布丁的瓶子装起来,美美哒❤️

五香辣酱的小贴士

怎么判断快炒好了呢?当油跟酱有种分离开的时候就可以了!

菜谱创建时间:2019-12-11 15:20:17
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