罗勒酱

作者： 1990koala

每年春天我都会种下一盆罗勒，偶尔炒菜或者做意面时放一点提味，秋天等到开完花结籽后把种籽留下来明年种，罗勒花烤鱼吃，剩下的罗勒叶做几瓶罗勒酱，可以吃到转年春天

用料

• 罗勒叶 300g
• 柠檬 一个
• 熟核桃仁 200g
• 芝士碎 200g
• 黄油 10g
• 海盐 3g
• 黑胡椒 5g
• 蒜 一头

罗勒酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，拍了一张全家福（家里没有松子仁所以就用核桃仁代替的，少量食用吃不出来差别，例如抹面包吃，但是如果大量食用不如放松子仁香，如罗勒意面）

步骤 2

罗勒洗干净把叶子放入打碎机里

步骤 3

讲所有食材都放入打碎机中

步骤 4

大概三十秒后的样子，就可以了（如果和我一样要做的比较多那么就需要多做几次）

步骤 5

装瓶（瓶子一定要高温消毒）

步骤 6

盖子一定要拧紧，放入冰箱，我喜欢用小瓶，一周一瓶，这样可以吃很久

罗勒酱的小贴士

芝士、黄油、坚果等量千万不要减量，因为罗勒很容易氧化，只有这些油性食物多一些，才能使罗勒酱存放时间更久

菜谱创建时间：2019-12-11 11:31:33