不用脱皮的绿豆沙

作者： 食能知我心

夏天吃一碗爽滑细腻的绿豆沙该是什么样的人间享受呀！不管是电饭锅还是压力锅炖出来的绿豆沙始终都会觉得口感差，因为绿豆皮在里面。这样煮出来吃到嘴里还要嚼，嚼起来的口感就跟嚼线头一样。十分影响心情，超市的脱皮绿豆价格又贵了很多，十分划不来。 今天就教你做不用脱皮就能做到无皮的绿豆沙，不用提前泡水，想什么时候做就什么时候做，简单又方便，做出来的绿豆沙口感细腻，冰冻后的口感真是开胃又降暑。

用料

• 绿豆 100克
• 水 800克
• 白砂糖 100克

不用脱皮的绿豆沙的做法步骤

步骤 1

准备一碗绿豆，洗干净即可。

步骤 2

水和绿豆一起放入破壁机里。

步骤 3

选择杂粮糊功能，然后开始，破壁机就会根据功能匹配打的速度和时间，还有煮的温度。完全不用全程看着，直接到时间点去喝就行。

步骤 4

看一下绿豆在熬煮的效果吧！

步骤 5

这种绿豆在破壁机里翻滚的画面很少看到吧，这个破壁机杯体上有倾斜的筋，可以让食材在杯体里不规则活动，也就能实现全部打碎，没有搅打不到的地方，这样打出来的绿豆沙口感细腻。

步骤 6

破壁机在一边煮一边打。

步骤 7

煮完了以后，加点白砂糖，再用果蔬汁的功能打2分钟，用破壁机打，能让糖融化的更充分一些。按口味添加，如果喜欢齁甜的就多加点。糖要最后加，不然会煮糊锅。

步骤 8

煮好啦！

菜谱创建时间：2019-12-11 09:00:48