青椒肉丝

作者： 私家大厨师

用料

• 肉丝 半斤
• 青椒 两个
• 盐 适量
• 姜蒜末
• 食用油
• 剁辣椒
• 鸡精
• 醋

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

先把肉用姜蒜末，盐和半挑挑水（小汤匙半勺水），腌制十分钟以上。

步骤 2

半杯油烧至六成热加入肉丝快速翻炒8下，8下之后肉丝应该全部变色了，立马关火，将肉丝捞起，锅留底油，将青椒翻炒十下，在放肉丝一起翻炒十下，加入鸡精，酸剁椒，醋，蒜苗，就好了。

青椒肉丝的小贴士

注，不要酱油太黑了。要放就放老干妈，它是红油色，贼好看。

菜谱创建时间：2019-12-10 21:41:47