赣南倒蒸红薯干

作者： 是大大大Lily呀

用料

• 红薯 个

赣南倒蒸红薯干的做法步骤

步骤 1

选用白心红薯，洗干净泥沙，注意表皮不要搓破了。

步骤 2

直接上锅蒸，蒸透心即可。不把皮去掉是为了保留糖分。

步骤 3

剥皮，切3厘米左右厚片。

步骤 4

晒2到3天，晒到如下图即可。

步骤 5

晒第一次，收起来上蒸笼蒸第二次。

步骤 6

第二次蒸，大火蒸3到5小时，蒸到颜色如下图即可。

步骤 7

第二次蒸好的样子。

步骤 8

排开晒干即可食用。

菜谱创建时间：2019-12-10 15:47:56