鲍鱼捞饭

作者： Yyykkk_plus

假装去了香港哈～

用料

• 米饭 1碗
• 鲍鱼 3只
• 鸡蛋 1个
• 生菜 3大片
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 葱段 3-4段
• 姜段 3-4段
• 淀粉 1小勺
• 糖 2勺

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

先搞个简简单单的蛋炒饭⑧～嘻嘻 但记得不要放盐 不要放任何调味品～

步骤 2

生菜烫熟 和蛋炒饭一起摆盘备用

步骤 3

鲍鱼煮熟后 去壳洗净 能翻开的地方都要认真冲刷 去泥沙 黑黑的那一条脏器摘掉 最后留下的只有白白净净的鲍鱼肉哈！ 料酒+鲍鱼汁+白胡椒粉浸泡鲍鱼肉10min以上……

步骤 4

在热锅里加入料酒、蚝油、鲍鱼汁、糖和葱姜段 再加入半碗水 搅匀 倒入浸泡好的鲍鱼连同酱料 大火烧开 约3min后捞出鲍鱼（鲍鱼煮久会变硬 所以提前捞出来哈）

步骤 5

余下的汤汁捞出葱姜段 加适量水淀粉勾芡 均匀地淋在饭上就可以啦～

菜谱创建时间：2019-12-10 13:51:30