Q弹蒸水蛋😋

作者： DLYY

营养不流失，软软嫩嫩，早上来一碗，再合适不过了😊哈哈，封面图片配的是之前的，这次拍的有点渣

用料

• 鸡蛋 6个（土鸡蛋）
• 水 一般为鸡蛋的1.5倍

Q弹蒸水蛋😋的做法步骤

步骤 1

准备好材料和工具，前两天刚在某宝买的日本蒸蛊，特别喜欢💕一个300ml，一人份刚合适

步骤 2

鸡蛋搅散，过滤，或者加完水以后再过滤也可以

步骤 3

过滤完了会有没有搅散的蛋清之类的，我一般扔掉，不好看，影响口感，当然不扔也行，过滤这一步就可以省掉啦

步骤 4

过滤后的蛋液细腻柔和

步骤 5

加入蛋液1.5倍的水，温水，一定是温水，太烫的话倒进去鸡蛋就成蛋花了，盖上盖子，上锅蒸啦！我没有加盐哦，因为后面我要加别的配料，据说加盐更好。我是蒸箱，100度15分钟，要是蒸锅也是差不多时间

步骤 6

出锅啦，我加了榨菜沫和香肠沫，香肠也是自己做的，美味营养

步骤 7

这个图是我之前拍的，嫩嫩弹弹，不要太好吃😋

步骤 8

对了，日本蒸蛊还配一个小木勺，太可爱了❤️

菜谱创建时间：2019-12-10 07:28:47