懒人款烧麦

作者： 新玲_gdbj

想吃烧麦时间不够，这次尝试做个懒人款饺子皮包的烧麦，简单易操作可以省略揉面撖面这步骤；能非常轻松制作烧麦。口味可根据自己喜欢的味道调整。懒人烧麦:皮薄、Q弹、劲道、味美。

用料

• 糯米 300克
• 干香菇 12朵
• 胡萝卜 小半根
• 虾皮 2把
• 香肠 2根
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 饺子皮 3元28张

懒人款烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗净上锅煮（煮饭模式）。

步骤 2

干香菇泡发，红萝卜切小粒，虾皮过水洗净，香肠切小粒。

步骤 3

食材全部处理好等待下锅炒

步骤 4

拿出买好的饺子皮处理下。

步骤 5

用撖面杖把饺子皮加工成中间厚，边缘薄。

步骤 6

热锅热油

步骤 7

先炒香肠粒

步骤 8

二炒红萝卜粒

步骤 9

三炒香菇粒

步骤 10

四炒虾皮

步骤 11

爆炒添加水，水份沫过食材。

步骤 12

食材差不多炒好代入煮好晾凉的糯米饭。

步骤 13

用力搅拌均匀全部食材。

步骤 14

这时放调料:盐、生抽、蚝油。

步骤 15

上色后的食材

步骤 16

炒好的糯米饭与食材装出等待包烧麦。

步骤 17

这是我买的3元大饺子皮，包了28个，还剩下一碗炒好糯米饭菜。

步骤 18

上锅蒸，水开后蒸8分钟。

步骤 19

蒸好焖3分钟，出锅，每个烧麦都晶莹体透，皮薄而且Q弹很劲道噢。

懒人款烧麦的小贴士

1.香肠要先蒸熟才切小粒，口感更好。 2.糯米饭、水比例0.7:1。 3.为了糯米饭炒出颗粒感，我用的是前一晚煮好的糯米饭。

菜谱创建时间：2019-12-09 23:40:03