香葱曲奇饼干 木糖醇

作者： wenwen私厨

记录下来，方便查看，参照多位厨友的方子，自己经过 多次实验，木糖醇做出来的曲奇饼干，一样酥脆。

用料

• 黄油 60克
• 木糖醇 30克
• 低筋面粉 170克
• 盐 3克
• 小葱 30克
• 清水 45克
• 玉米油 45克

香葱曲奇饼干 木糖醇的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

室温软化的黄油打散。

步骤 3

加入糖和盐，我用的是玫瑰海盐，（什么盐都可以）继续中速打。

步骤 4

打到黄油膨胀有光泽，其中刮刀整理一下。

步骤 5

加入油，继续中速打，打均匀。

步骤 6

加入油以后，还是中速打到很有光泽。

步骤 7

分次加入清水，继续中速打。

步骤 8

打成这样，黄油很有光泽。

步骤 9

加入葱花，葱花切小点。

步骤 10

打蛋器打匀，刮刀搅拌一下。

步骤 11

加入过筛的低粉。

步骤 12

混合均匀，不用过度搅拌，没有干粉就可以。

步骤 13

面糊装入裱花袋，我用八齿花嘴。

步骤 14

为了保险，套了两个裱花袋。

步骤 15

挤面糊没有压力，妥妥的。

步骤 16

烤箱预热180度°，烤箱中层，烤20到25分钟，20分钟后看上色，上色可以就出炉。

步骤 17

最后5分钟看着点。

步骤 18

香酥脆的咸口香葱曲奇饼干。

香葱曲奇饼干 木糖醇的小贴士

做了多次，自己的一点小体会，烤箱温度，时间都是参考。

菜谱创建时间：2019-12-09 19:13:57