生鹌鹑蛋七个,敲开放碗里
加一点点盐,加冷水 水与蛋比例一比一加
搅拌均匀,没有蛋白状 加热水炖三到五分钟
先到一小勺子香油铺满鹌鹑蛋羹 以防到酱油不均匀,影响口感 (我家勺子大概这么大🥄)
鹌鹑蛋可以用勺子🥄敲开省心省力 最后一步放锅里要小心不要烫伤了