零食：苹果脯

作者： 长耳兔-

用料

• 苹果 随意

零食：苹果脯的做法步骤

步骤 1

家里苹果有点多，为了更快的消耗，开始做苹果干或者叫苹果果脯

步骤 2

大苹果，削皮，一个切六块，或者四块我觉得也行，不要怕块大，因为缩水很严重。冷水上锅，上气后八分钟左右即可，不用时间太长，中火大火都可以。

步骤 3

蒸好的苹果味道特别好闻

步骤 4

开始放盖帘上了，我觉得底部不太通风，换成了烤箱的架子，通风更好，头天晚上蒸的，这是正式晾晒的第一天，这些大约四五个苹果

步骤 5

第二天，缩水很多

步骤 6

左边第三天，缩水很多，表面已经不是很黏了，于是我又蒸了四个苹果作为补充，这是第一天

步骤 7

第一批蒸的苹果，第四天已经缩水很多了，表面我不黏了，于是可以蒸第二次了，还是冷水上锅，上气八分钟。左边是第二批蒸的第二天，每天都适当翻翻面，让各个方向都均匀通风

步骤 8

第一批，第二次蒸完毕，其实已经很有果脯的样子了

步骤 9

左边是第二批做的，蒸了一次；右边是第一批做的蒸了第二次了，对比图

步骤 10

左边第二批第三天；右边第一批，第二次蒸，第一天，这次表面干的比较快已经不是很黏了

步骤 11

第一批，第二次蒸，第一天晚上，拿了一块尝尝，里面也都干了，表面也不太黏了，我觉得胜利在望

步骤 12

苹果干/苹果果脯完成，有韧性，甜味够，有点酸甜味，特好吃。 总结：1、苹果切四块，或者六块都行；2、冷水上锅，上气后蒸八分钟左右，可以少一点不用蒸太狠；3、晾晒注意翻动通风，表面全都不黏了就可以蒸第二次；3、我蒸了两次就开吃了，我觉得够干了，这个视个人口感而定，牙不好的蒸一次多晾两天也行，很随意的；4、这种做法对于苹果多吃不完真的很有用

菜谱创建时间：2019-12-08 21:36:32