无水版金橘柠蜜

作者： 蜜尔

家里小朋友冬季常复发过敏性支气管炎，容易咳嗽。惹痰，不易好。金桔止咳化痰，润喉。可以辅助恢复。因为无水版本，第一次做的朋友可能不可控制火候等，可适当加丢丢水，避免烧焦

用料

• 金桔3盒一盒一斤 个
• 柠檬 1个
• 冰黄糖 1000-2000 适量
• 蜂蜜 少于适量
• 🍋 1到2个

无水版金橘柠蜜的做法步骤

步骤 1

金桔和柠檬洗净…拿盐搓洗…切片去子「不去也可」首先不粘锅内文🔥「最小的火融化黄冰糖块」

步骤 2

金桔放入已经融化大半的冰糖锅内。中小火到小火切换…不停翻炒

步骤 3

小火翻炒不能停哦哦哦，这时候就能知道你的不粘锅到底好不好啦，我家的韩国的用了5年从来不粘哈

步骤 4

冰糖开始全体融化，金桔出水，不停翻炒哦哦哦

步骤 5

翻炒到最后，出糖啦，金桔汁都收干。因为无水版本，比较容易保存更长久，所以一定要注意火候和锅内情况。第一次做的朋友怕做不好融糖部分，可以视情况加水。

步骤 6

等金桔变色，成透明色…整体粘稠状态就差不多啦

步骤 7

冷却后，罐装。压实…可以轻敲罐子。加入🈵🍯🍯🍯🍯蜂蜜。封存。盖紧放冰箱保存。

步骤 8

做好的金橘柠蜜，浓浓的质地，需要时挖出冲水，因为有蜂蜜，不要用铁或者不锈钢勺子，保证蜂蜜营养不被破坏

步骤 9

🚗🚗🚗🚗🚗🚗

步骤 10

盖上蜂蜜后，成凝固的果冻状态。

步骤 11

完美🥂🥂🥂放冰箱保存喽

无水版金橘柠蜜的小贴士

火候很重要，全程中小火。无水版可以更存放持久，吃的时候用干净勺子取出，瓶子周围的也要压平整，避免存冰箱也发霉

菜谱创建时间：2019-12-08 20:47:02