简单易做的芒果布丁

作者： Samy小厨

今年的奥克兰夏天特别闷热，风吹来也是热气。冰箱里还有一个澳洲大芒果，一切材料都是那么天然而成。

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 600克
• 椰奶 250克
• 冰糖 50克
• 姜蓉 10克
• 鱼胶粉 10克
• 水 50克

简单易做的芒果布丁的做法步骤

步骤 1

水和鱼胶粉混合一起待用

步骤 2

芒果切丁，备用，小一点芒果不会太大阻止布丁的口感。不过喜欢大块吃芒果的朋友请自行决定哈

步骤 3

混合椰浆+牛奶，加入冰糖

步骤 4

慢火煮开，边煮边搅拌以防粘锅，冰糖也融化，煮到液体冒泡就立刻离火，放入拌好的鱼胶液体，放入姜蓉一起搅拌一会，尽量让姜蓉出味，也让鱼胶粉与液体融合。

步骤 5

用冷水冷却液姜，搅拌能帮助快速冷却，产生了很多气泡，在液体降至温后，过筛把液体装到进容器，放入芒果丁。

步骤 6

放进冰箱冷冻，隔夜效果非常棒，布丁口感非常嫩滑，很细腻，轻轻的姜味也增加了风味。

步骤 7

布丁口感非常细腻...甜度刚刚好。喜欢的朋友试试哦....

简单易做的芒果布丁的小贴士

建议不需要减糖量，再减就没有味道了，不信可以试试😅

菜谱创建时间：2019-12-08 16:03:20