手脚怕冷多喝羊血豆腐粉丝汤，益气活血不怕冷

作者： 海风的韵味

羊血粉丝汤，是冬天里最火的美味，传统小吃里赫赫有名，大冬天，泡着馍的一碗羊血粉丝，喝下去，那感觉真是太美味了。羊血粉丝汤据说是西安地区地区传统的传统小吃，冒好的羊血，直接捞在汤碗里，不需要很多汤，加各类麻辣的调料，拌匀便可以吃了。羊血鲜嫩，加上油辣子和香菜，味道美极了。羊血粉丝汤也非常受人喜爱，特别是在寒冷的冬天来上一碗，别提多舒服了，今天也给家人做了这道羊血粉丝汤，考虑到孩子的口味，以清淡为主，避免上火，喜欢吃辣的可以尽情放点油辣子，好馋。

用料

• 羊血 300克
• 豆腐 350克
• 粉丝 1把
• 葱姜蒜 少许
• 生抽 1勺
• 热水、盐、胡椒粉 少许
• 生菜叶 2片

手脚怕冷多喝羊血豆腐粉丝汤，益气活血不怕冷的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝冷水泡软。

步骤 2

把羊血和豆腐，分别切成长条再切成小块，装盘备用。

步骤 3

锅里烧开水，下入豆腐块焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去豆腥味，也可以防止豆腐在烹饪的时候易碎。

步骤 4

羊血同样下锅焯水，时间要短，变色后马上捞出，沥干水分。

步骤 5

热锅冷油，放入姜丝和蒜片，炒出香味。

步骤 6

加入适量热水和生抽，然后放入羊血块和豆腐块。

步骤 7

煮制沸腾后，加入生菜和粉丝，拌匀即可关火，粉丝很容易烫熟，所以下锅后即可关火。

步骤 8

加入少许食盐，调味后拌匀。

步骤 9

盛入汤碗，即可食用，表面可以撒上少许香菜，喜欢吃辣的还可以调入油辣子，更加开胃。

步骤 10

益气活血，冬天不怕冷。

菜谱创建时间：2019-12-08 00:45:19