啤酒鸭

作者： 牛牛家的小厨房

小鸭几

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 3个
• 花椒 少许
• 香叶 1片
• 陈皮 1片
• 干辣椒 5个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

☞ 1 鸭凉水下锅焯熟（凉水下锅容易把鸭的血水煮出来，这样鸭肉没那么腥）加料酒和姜一起煮。 2 煮鸭肉时准备啤酒、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮、香料最后用水泡一下洗干净。

步骤 2

☞ 热锅下油 、先把姜蒜爆香再下香料， 再放鸭肉爆炒一会，然后加盐，糖，酱油，蚝油。

步骤 3

☞ 下完调料之后爆炒一会，然后下啤酒。

步骤 4

☞ 大火焖半个小时就可以出锅了。😊

啤酒鸭的小贴士

1 鸭肉焯水的时候一定要凉水下锅哦，而且煮的时间久一点 2 最好是全部用啤酒，不要加水哦

菜谱创建时间：2019-12-07 16:00:11