水煮牛肉

作者： 柒78叭

用料

• 牛肉 300～500克
• 豆芽 300克左右
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒，干辣椒粉 粒
• 料酒，油盐 适量
• 酱油，味精 适量
• 葱姜蒜、香菜 适量

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片～水煮牛肉，片可以切大一点

步骤 2

豆芽摘掉根部，洗干净，备用

步骤 3

牛肉片中加入淀粉/生粉，少量料酒、酱油、盐，拌匀～备用

步骤 4

豆芽先烫熟，直接普在碗底

步骤 5

锅内油热后，放入干辣椒、花椒、葱姜，爆香后，加入豆瓣酱翻炒

步骤 6

加入开水

步骤 7

牛肉下锅，用筷子弄散后，大火咕嘟2分钟左右

步骤 8

煮好的牛肉倒入碗中（底下铺豆芽）

步骤 9

表面放上香菜、蒜瓣、辣椒粉，锅内再烧热油油热后，直接浇在蒜瓣等上面，即可～

步骤 10

撒上小葱叶～开吃～

菜谱创建时间：2019-12-07 11:50:18