简单好吃的南瓜🎃奶酪蛋糕

作者： hj2011

家人早餐都爱吃奶酪蛋糕，正好还有个贝贝南瓜，赶在休假前全都用了。口感丰富细腻，值得一试！配方适合10寸烤盘。第一次记录，希望能帮到大家。

用料

• Kiri奶油芝士 500克
• 南瓜 贝贝南瓜一整个
• 细砂糖 40-60克
• 淡奶油 300克
• 鸡蛋 4个全蛋
• 柠檬汁 10克
• 玉米淀粉 40克
• 全麦消化饼干 150克
• 黄油 50克

简单好吃的南瓜🎃奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜切块上锅蒸10-15分钟

步骤 2

这期间把消化饼干放保鲜袋里拿擀杖擀碎，放入室温融化的黄油，拿手抓均，铺满烤盘底，放冰箱冷藏。

步骤 3

奶油奶酪，奶油，糖，蒸好的南瓜压成泥，放小锅里隔水不断搅拌，直到组织细腻，没有小颗粒，然后关火。

步骤 4

上一步的混合物里加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

讲究的话，上面混合物过筛（反正我怕麻烦没有过筛）。放入柠檬汁，筛入玉米淀粉，搅拌均匀至没有颗粒

步骤 6

预热好的烤箱150度45分钟，然后180度8分钟

简单好吃的南瓜🎃奶酪蛋糕的小贴士

步骤2一定要不停搅拌（用大的手动打蛋器就好）。过筛会更细腻，但是我个人觉得会少点层次感。10寸圆烤盘。

菜谱创建时间：2019-12-07 08:57:25