紫薯漩涡馒头

作者： 芸零

用料

• 紫薯 2个
• 面粉 600克
• 白糖 40克
• 酵母 6克
• 水 看着添加

紫薯漩涡馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅12分钟左右蒸熟

步骤 2

捣成泥

步骤 3

干的话加点水，滤网过滤一遍，更细腻哦，馒头上不容易有紫薯斑点

步骤 4

350克面粉加酵母3.5克活紫薯泥成紫色面团，250克面粉加酵母2.5克活成白面团

步骤 5

擀成紫色面皮和白色面皮，把他们白上紫下叠在一起，在擀一擀，服帖以后，卷起来，切成4厘米左右的段

步骤 6

多余的头尾随便做个花什么的，等他发酵成两倍大

步骤 7

冬天我也没有发酵箱，我用了一锅热水，给他发酵

步骤 8

发酵结束后大火16分钟，关火闷5分钟

步骤 9

出锅啦！！

步骤 10

很松软哦，味道好极了！

菜谱创建时间：2019-12-06 14:43:30