加了蛋糕粉的“墨西哥卷饼”，受热还是会回缩，好在娃没有嫌弃～厚了。朋友圈这几天都在“进淄赶烤”，去年我一定是去了一个“假淄博”[捂脸]。看着就是同样的饼，夹上大葱和“串”开始～造，老母亲要不要给娃在楼顶安排一顿山寨版的？[偷笑]
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墨西哥卷饼～没有什么不能卷的饼的全部作品
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#早餐•2023年2月8日# 所谓：好奇害死猫[捂脸]我就是那只🐱。明明成功的“墨西哥卷饼”🈶现成的配方（还是我写的菜谱），昨天晚上不知哪根筋搭牢了，就想试试用面包粉做，会更有嚼劲吗？最后，饼倒是饼，还是能吃～虽然费牙，但是……回缩得一塌糊涂（参考图1-4的对比)。这种东西陈果果肯定不会吃，于是换成中筋粉从昨天做到今天[捂脸]娃说现在早餐吃不下更多，没有到午餐时间就饿了，今天给他带了一个卷卷当课间餐，从明天开始，一天要准备四餐了[恐惧][恐惧][恐惧]想想就心塞。
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娃昨天回来说：“明天早上吃咸的”，老母亲给他推荐了很久没有吃的“墨西哥卷饼”。问清楚“三张即可”后，我掐着量提前做好了。早上煎培根、摊鸡蛋、切黄瓜生菜胡萝卜、撒芝麻海苔肉酥、淋沙拉酱、热牛奶，一会儿风卷残云。
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#早餐•2021年7月14日# 为了把娃摁在家里吃早餐，老母亲半夜三更做了七个墨西哥卷饼胚。六点半他起床出门跑步，我开始在厨房忙活。等他回来洗好澡，同步的早餐也刚刚摆好。说好的3-4个饼，被嫌弃太干只吃了二个，外加一碗绿豆汤漱漱口。预算这些都是父子俩的量、自己弄个西式早餐吧唧吧唧，最后还是我包圆。[捂脸][捂脸][捂脸]
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#早餐•2021年4月1日# 陈果果减肥从控制碳水开始，墨西哥卷饼从5个降至3个。本来最喜欢的烤鸡翅现在被打入冷宫，继续用卤牛肉替代。就是不知道什么时候才能从现在虎背熊腰恢复到疫情前的~小蛮腰。[偷笑]
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#早餐•2021年3月26日# 昨天晚上陈果果回来说:同学讲他太胖了，要开始控制饮食、增加运动，晚上回家要少吃一点。今天早餐3/5的量，不知道能不能挨到中午[偷笑][偷笑][偷笑]
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#早餐•2020年7月16日# 做吃的，我是认真的[偷笑][偷笑][偷笑]不论是17+小时的拉丝面包还是1.5个小时的墨西哥卷饼。牛里脊做的“果妈牌”牛肉酱，因为牛肉太多，又是一个大大的差评。[捂脸][捂脸][捂脸]
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#早餐•2020年5月17日# 陈果果想吃“墨西哥卷饼”，家里只有脑残囤的“八星粉”。早上现做、趁热试吃一口，嚼劲比“九星粉”略高，下次做还是掺入面包粉更赞。娃吃的功夫早饭，我也不能将就，给自己做了一份“云吞面”。
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#早餐•2020年4月20日# 又是做到今天凌晨才完工的“墨西哥卷饼”，被陈果果嫌弃太干。尝了尝才发现，是黄瓜的问题。以前买的含水量较高，这次买了价高、类似水果黄瓜的品种，我也觉得有点干。下次还是买便宜货吧[偷笑]
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#早餐•2020年4月1日# 儿渣昨天半夜三更出幺蛾子，说:明天还是吃墨西哥卷饼。大半夜的怕扰民，今天不到7:00开始动手，到这个点才刚刚吃好。这次饼皮擀得薄，韧性足，终于吹出了大泡泡，陈果果一口气消灭了五个。可能现做，味道比隔夜的好很多。我想明天应该不会再吃了吧。[偷笑] #一人食#
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#早餐•2020年3月31日# 今天又是“墨西哥卷饼”，同样的配方，就是没有以前做的饼有嚼劲，两天居然做不成一个完整的大泡泡，卷的时候居然有一个微裂。开始以为揉面不到位，昨天晚上下了大力气，但是做出来的还是一样，我想应该是面粉的问题，筋度不够、延展性差，可能更适合做刀切类的。陈果果今天超标了～5.5个，主要原因也是饼胚小+馅料少，又给他加倍放了“母亲牌牛肉酱”，辛香麻辣的刺激，胃口大开。不要说他，吃一口，我也可以吞下一碗白饭。想不想知道这麻辣的秘密武器是啥?请举手🙌
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#早餐•2020年3月30日# 也是昨天晚上准备好的“墨西哥卷饼”，讲好最多三个，结果小陈同学五个起步。早知道我就做10个，果爸两个、我吃了最后一个，没有饱，只能再来一个咸面包，貌似有点超标了。[偷笑]
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