红萝卜不固定,大的可能只要一根,小的要好几根,估摸着来…切片
一小块肉,切片,有些肥肉更好啦…可以煎些油很香,放到碗里,加点盐酱油味精抓两下备用。
锅烧热,放油,(最近家里都吃茶油,这个油需要再空烧一会不然有股味)放入辣椒,肉也放下,伴两下,肉散开就可以出锅
油留下
炒胡萝卜,可以烧久点,这样很甜
真的是全程大火,不要着急,油到位不会轻易烧锅,这个时候可以切大蒜叶,头和叶要分开
胡萝卜软一点了就可以加盐,翻炒一下就可以把之前炒好的辣椒肉放入,搅拌,加味精,酱油
加入蒜苗叶的头头,炒一炒,放一咪咪的凉水,帮助味道或匀
最后加叶子,翻两下出锅
有人喜欢吃生点的红萝卜有人喜欢软点的时间自己把握,你就能得到你自己想要的胡萝卜