蒜蓉粉丝蒸生蚝肉

作者： 天使咪咪熊

一直特别爱吃生蚝，但是外面吃太贵了，自己吃又不太会开那个壳壳，如果弄到手就得不偿失了。思来想去，还是蚝肉肉最能满足我的要求，躁起来！

用料

• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 油 10克
• 粉丝 1把
• 蚝油 3勺
• 蒜 20瓣
• 生蚝肉肉 1斤

蒜蓉粉丝蒸生蚝肉的做法步骤

步骤 1

买的现成蚝肉肉，35一斤，个头儿还挺大的，比较新鲜，没有坏的，做化冻处理

步骤 2

把蚝肉肉挨个儿清洗一下，不要怕麻烦呀，挨个儿摸摸，防止有碎的生蚝壳壳

步骤 3

提前把粉丝用开水泡一下，让粉丝发起来，铺到盘子底下，把蚝肉肉码放在粉丝上，起锅烧油，花生油+香油，用小火炒蒜蓉，放入生抽，蚝油，少许盐，慢慢炒，炒均匀，炒香，然后均匀的铺在蚝肉肉上

步骤 4

上蒸锅蒸，大概十分钟左右，我没盖保鲜膜，所以蒸完后，盘子里好多水，还倒不出来

步骤 5

如果味道不够，再倒点生抽，然后再烧点儿热油，呲在蚝肉肉上

步骤 6

可以上桌啦

步骤 7

看，这个蚝肉肉还真是很新鲜，也够个儿

步骤 8

非常美味哈，但是吃多了有点儿腻，没有带壳的生蚝吃起来那么有感觉，但是这么吃真过瘾呀，喜欢吃辣的盆友们，可以在炒蒜蓉的时候切点儿小米辣放里面一起炒

蒜蓉粉丝蒸生蚝肉的小贴士

蚝肉肉一定要洗干净哈，有碎壳的话，会非常影响用餐心情的呦！最后还是预祝大家成功！

菜谱创建时间：2019-12-06 06:07:32