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煎扇贝配小蘑菇的做法
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煎扇贝配小蘑菇

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作者: 坦克运转手
坦克运转手

煎扇贝配小蘑菇的用料

煎扇贝配小蘑菇的做法步骤

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步骤 1

蘑菇洗净去茎,欧芹切碎。扇贝稍微冲洗用厨房纸蘸干,两面撒少许盐待用。

步骤 2

倒入一点植物油润锅,码入扇贝,蘑菇,撒少许欧芹碎,然后切入一块黄油。

步骤 3

等黄油全部融化后翻看扇贝,出现焦黄色后翻面。

步骤 4

掌握好时间,扇贝翻面后再煎翻面前一半的时间就差不多了。喜欢吃熟一点口感的同学可以稍微多煎会儿

步骤 5

扇贝盛出,同时不要手贱关火,让小蘑菇继续在锅里煎。

步骤 6

等到小蘑菇开始吐出汤汁的时候关火码盘。

煎扇贝配小蘑菇的小贴士

1. 扇贝很好熟,不要煎老。 2. 如果是大蘑菇,切片,切块都可以。控制好大小,不然扇贝都凉了蘑菇还在锅里就太可怜了。 3. 煎蘑菇的时候有茎的一面先朝下,然后再翻面,这样蘑菇最后吐出的汤汁会留下来。

菜谱创建时间:2012-05-01 22:07:36
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