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辣子鸡丁的做法
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辣子鸡丁

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作者: 小H洋洋
小H洋洋

辣子鸡丁的用料

辣子鸡丁的做法步骤

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步骤 1

将鸡腿肉去骨洗净剁成小块,放入盐、料酒、少许花椒麻椒、生抽,进行腌制20-30分钟;

步骤 2

起锅放油,油要淹没鸡腿肉,油锅有冒油烟,放入腌制好鸡腿肉,炸至金黄捞出沥干油分备用;

步骤 3

再起锅放少许油,先放入葱姜蒜,再花椒麻椒,然后放入切段的干辣椒,煸炒出香味;

步骤 4

最后放入炸好的鸡腿肉,依次放入盐、糖、老抽少许,煸炒即可。

辣子鸡丁的小贴士

1.腌制鸡腿肉时间长点应该会更入滋味; 2.这次用个是两个鸡腿的肉量,鸡腿肉一炸就缩水了,没多少的;

菜谱创建时间:2012-05-01 20:27:19
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