豌豆荚馒头

作者： 十八的小食糖

萌萌的豌豆荚馒头，大人小孩都很喜欢

用料

• 中筋面粉 100克
• 清水 52克
• 白糖 6克
• 酵母 1.5克
• 大麦苗粉 适量

豌豆荚馒头的做法步骤

步骤 1

盆里倒入清水加入白糖和酵母，搅拌至糖融化。倒入中筋面粉，用筷子搅成絮状，取一半面絮加入麦青粉，分别揉成绿色和白色面团

步骤 2

白色面团搓成长条（用的一次发酵，所以直接操作）

步骤 3

用刮刀均匀的分成27份

步骤 4

全部搓圆

步骤 5

绿色面团同样也搓长，用刮刀均匀的分成9份

步骤 6

全部揉圆

步骤 7

取绿色面团擀开，从中间切一刀，把开口稍微拉开

步骤 8

白色面团三个一组，光滑面朝下，放在开口处

步骤 9

把绿色面片两边折起来，捏紧

步骤 10

依次做完全部的豌豆荚馒头，放在温暖处发酵至明显变大。蒸锅加水大火烧开，放入馒头中小火蒸至10分钟，再焖5分钟即可

步骤 11

成品图

步骤 12

萌萌的

菜谱创建时间：2019-12-05 10:26:31