用APP打开
沸腾水煮鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

沸腾水煮鱼

2.1万人浏览 203人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 一品百味
一品百味

沸腾水煮鱼的用料

沸腾水煮鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

草鱼洗净去内脏,鱼肉片片,鱼骨斩块,鱼头斩两半。

步骤 2

鱼肉洗净加蛋清、盐、淀粉上好浆。

步骤 3

鱼头、鱼骨洗净飞水至5成熟,罗汉笋飞水

步骤 4

将飞好水的罗汉笋加少许盐拌匀,放到盆中。将飞水的鱼头鱼骨摆好。将烧热的香辣油(1/3)浇在鱼骨上。

步骤 5

鱼肉飞水至3成熟摆在已浇油的鱼骨上,将剩余的香辣油烧热,先把青花椒放到油中,再将辣椒段放入,迅速将热油浇在鱼肉上,趁热上桌即可。

步骤 6

食用时将辣椒段。青花椒捞出。

沸腾水煮鱼的小贴士

小心烫伤

菜谱创建时间:2012-05-01 18:54:34
换个做法