土豆墨斗汤

作者： 悦悦厨娘

土豆墨斗汤是我们义县人人都爱吃的一道美食。义县每家饭店都有这道菜，各种酒席上也都有这道汤，简单好做，又好吃。在寒冷冬季来上一碗，热烀烀的又鲜美。

用料

• 土豆 2个
• 蒜苗 少许
• 墨斗 5个
• 盐，鸡精 少许
• 生抽 1小勺
• 十三香 少许
• 淀粉 2勺
• 葱姜 少许

土豆墨斗汤的做法步骤

步骤 1

土豆切条洗净控水，蒜苗切碎，葱切末，姜切丝，墨斗洗净切小段，淀粉放水和均。

步骤 2

锅里放油，烧六七成热，放热土豆，看土豆熟了捞出，待油温升高在复炸。炸金黄捞出控油。要比炸薯条时间长点。

步骤 3

锅里放水，把葱，姜，墨斗盐，十三香，生抽都放进去。不放油，烧开，放少许鸡精，倒入水淀粉勾制汤汁粘稠。

步骤 4

关火，把汤直接倒入装有土豆条碗里，在汤上放少许蒜苗开吃。

菜谱创建时间：2019-12-04 19:09:58