莜面饺饺

作者： 卖水果的可乐麻麻

身在异乡，时常会想念妈妈做的饭的味道～尤其快过年，思念的心就更加深了。今天通过妈妈视频远程教，第一次做莜面饺饺，居然成功了！也将方法分享给大家

用料

• 莜面 一碗
• 土豆淀粉 半碗
• 纯净水 适量
• 韭菜 250克
• 葱 2小根
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 猪肉 500克

莜面饺饺的做法步骤

步骤 1

先用冷水将莜面和土豆淀粉，用筷子轻轻搅拌成图上这样的形状，要稍微软些。然后盖上保鲜膜，去采购馅儿要用到的料了

步骤 2

先把瘦肉切小丁，稍微剁几下，用蚝油、生抽、花椒粉、白胡椒粉，盐巴，小葱、香油、料酒腌制一会儿。肥肉的部分在锅里煸成油渣，放凉了把油渣加入瘦肉里，放入胡萝卜丝，韭菜，土豆丝，搅拌均匀。馅料好了

步骤 3

锅里加入水准备烧开

步骤 4

包饺子喽！饺皮要比平时水饺的皮大一点，也厚一点，馅料要放足了才好吃😋

步骤 5

水开了后放入饺子蒸20分钟，出锅，可以开动了

莜面饺饺的小贴士

1.一定要水开了再放入饺子，中间不要开锅盖 2.最好放上蒸笼布，或者油纸

菜谱创建时间：2019-12-04 18:23:59