红枣清洗,去核,把红枣、红糖、麦芽糖放入锅中,加水淹没红枣,高压锅上气后5分钟关火,凉一会,打成泥状。
核桃去壳!烤箱160°上下火,10分钟
黑芝麻放烤箱150°上下火,15分钟
枣泥糊倒入不粘锅中,大火去除多余水分′加入玉米油,用水把木薯粉搅拌均匀倒入锅中
继续中小火去除多余水分,再小火继续熬制!所有枣泥报团!很浓稠关火!整个过程近2小时!
烤好的核桃和黑芝麻90°保温
枣泥熬好后倒入核桃,黑芝麻搅拌均匀!放入烤盘整形,因为我是不粘烤盘,可直接脱模!不是的话垫张油纸,方便脱模!
冷却后切块!